Hamburger sıklıkla tercih ettiğimiz yemeklerden biri olduğu halde günümüze nasıl geldiği ve evrimleşme süreci hakkında pek çoğumuz bilgi sahibi değiliz. Ben de bu sebeple hamburgerin tarihçesi hakkında küçük bir araştırma yaptım ve bugün sizlerle hamburgerin tarihçesi hakkında öğrendiğim bir kaç ufak bilgiyi paylaşacağım. Hamburgerin tarihi düşündüğümüzden daha da eskilere, Orta Asya’da yaşayan Tatar toplumuna dayanıyormuş. O zamanlardaki savaşçı Tatar atlıları çiğ et yiyorlarmış ve bu etleri de atlarının eğer kısmının altına asıyorlarmış. Uzuuun yolculukları boyunca,atın hareketleri sonucunda etin çok az da olsa piştiğini fark etmişler. Yıllar ilerledikçe bu Tatar atlıları eğerlerinin altından çıkardıkları ete tuz, biber ve soğan ilave ederek Tatar hamburgerini bulmuş oldular. 19. Yüzyılın ortalarında ise Almanya’nın Hamburg kentindeki tüccarlardan biri ticaret işi için gittiği Orta Asya’da Tatar hamburgerini Almanya’nın Hamburg kentine getirmiş ve sonralarında da Alman bir aşçı Tatar hamburgerini kızartarak insanların yemeleri için servise sunarak hamburgeri günümüzdeki son haline kavuşturmuş. Tahmin edeceğiniz üzere bu lezzetli yiyeceğin ismi de Hamburg kentine ait anlamına gelen 'hamburger' adını almış.
Artık Hamburgerin tarihçesini öğrendiğimize göre bundan sonra her hamburger yiyişinizde bu küçük bilgi de aklınıza gelir diye umuyorum. Bilmeyen arkadaşlarınızla da paylaşarak ortamlarda havanızı atabilirsiniz :) Şimdiden afiyet olsun!
Artık Hamburgerin tarihçesini öğrendiğimize göre bundan sonra her hamburger yiyişinizde bu küçük bilgi de aklınıza gelir diye umuyorum. Bilmeyen arkadaşlarınızla da paylaşarak ortamlarda havanızı atabilirsiniz :) Şimdiden afiyet olsun!